Recursos para garantizar la seguridad del consumidor

Cómo Lactinov Abbeville mejora su rentabilidad al tiempo que cumple su ambición en materia de RSC con el sistema D-COUNT^®

Lactinov es una empresa láctea especializada en la producción de leche, nata y productos de nutrición infantil de alta calidad. Gracias a D-COUNT®, Lactinov puede detectar la contaminación hasta seis días antes que con el método tradicional de la placa de Petri. Esta mejora ha permitido a la empresa ahorrar aproximadamente 1,4 millones de productos terminados en dos años, además de 17 943 702 kWh de energía, 87 toneladas de residuos, 409 toneladas de leche, 873 toneladas de CO₂ y 375 227 metros cúbicos de agua.

Biología molecular: tecnología y valor en la toma de decisiones

Biología molecular: tecnología y valor en la toma de decisiones

Transformando la industria: innovación para impulsar la eficiencia operativa frente a la alteración de productos

En esta jornada, hablaremos de cómo transformar retos en información de valor, no sólo entendiendo el origen del problema, sino aprendiendo a controlarlos y prevenirlos, pasando de la gestión de riesgos ocultos a soluciones prácticas y rentables.

Una encuesta de 2017 publicada en el International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology reveló que más del 90% de los fabricantes de zumos encuestados indicaron que un mejor control sobre los microorganismos alterantes aumentaría de forma considerable los beneficios y reduciría la cantidad de producto desechado.

Bacillus cereus Group

El grupo Bacillus cereus, también denominado B.cereus sensu lato o “Bacillus cereus presunto” está formado por bacilos grampositivos, con forma de bastón y formadores de esporas.

Shiga Toxin-Producing Escherichia coli

Las Escherichia coli productoras de toxina Shiga (STEC) son bacterias patógenas con forma de bastón que pertenecen a la familia de las enterobacterias

Embutidos Monells incrementa la productividad y reduce el tiempo de liberación con VIDAS® y TEMPO®

Descubra cómo Embutidos Monells incrementó la productividad y redujo el tiempo de liberación con las soluciones VIDAS® y TEMPO®.

Objetivo: Alicyclobacillus

Le invitamos a conocer más acerca de este microorganismo y las soluciones que proporciona bioMérieux para su control rápido, de la mano de Esther Zamora, Industry solutions manager en bioMérieux Iberia.