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Queijo, Leite Cru, Creme e Manteiga

Os procedimentos de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e análise de risco no nível de produção de leite são primordiais para que a indústria possa proteger os consumidores e suas marcas. Com décadas de experiência e a mais abrangente família de soluções de diagnóstico, a bioMérieux entende os desafios que os fabricantes enfrentam, e as limitações dos testes atuais.

Queijo, Leite Cru, Creme e Manteiga

A bioMérieux criou a abordagem de DIAGNÓSTICO AMPLIADO para detectar, monitorar e investigar com objetivo de simplificar esse processo, garantir a conformidade regulatória e proteger a identidade da marca por meio de produtos de qualidade. Ajudamos a indústria a passar de resultados de testes para insights acionáveis.

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Seja de textura firme (Gouda), azul (Stilton), fresco (Ricota), maturado (Camembert), semi-duro (Cheddar) ou até mesmo pasta filata (Mussarela), os queijos, feitos com leite cru ou pasteurizado, precisam ser produzidos sob condições higiênicas rigorosas para prevenir qualquer contaminação microbiana.
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