Além do teste: uma nova era na segurança alimentar do chocolate!
Para minimizar o risco e o custo associados à rejeição de matérias-primasà parada da produção, os fabricantes devem realizar testes microbianos diários extensivos em todo o processo produtivo, combinados com monitoramento ambiental robusto, o que pode ser muito caro. Os controles atuais baseados apenas em testes têm limitações. Os desafios atuais de segurança dos alimentos e gerenciamento de risco exigem soluções novas e inovadoras para sustentar e expandir seus negócios.
Com décadas de experiência e a mais abrangente família de soluções de diagnóstico, a bioMérieux entende os desafios enfrentados pelos produtores de chocolate, e as limitações dos testes atuais. É por isso que criamos o DIAGNÓSTICO AMPLIADO.
O DIAGNÓSTICO AMPLIADO é uma abordagem única e disruptiva para a qualidade & segurança alimentar que combina nosso portfólio principal de microbiologia com ferramentas genômicas, ciência de dados e bioinformática. Portanto, o valor entregue vai além dos resultados de testes. Nossas ferramentas de análise personalizadas permitem, de fato, destilar uma montanha de dados em insights em tempo real em toda a cadeia de valor do cliente.
Ao adotar o DIAGNÓSTICO AMPLIADO, os fabricantes de chocolate obtêm informações abrangentes, em formatos facilmente compreensíveis, em um tempo muito curto, para ajudá-los a antecipar melhor o risco da matéria-prima, evitar contaminações cruzadas de Salmonella no ambiente de processamento, reduzir custos de não qualidade e, finalmente, manter os consumidores seguros
Soluções para confeitaria com chocolate e cacau
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GENE-UP®
Detecção automatizada de patógenos
Nossa solução de PCR em tempo real simplifica os fluxos de trabalho, reduz os riscos de contaminação cruzada e entrega resultados rápidos que aceleram decisões críticas relacionadas ao processo de fabricação.
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Detecção automatizada de patógenos alimentares do VIDAS® KUBE™
DETECÇÃO AUTOMATIZADA E FÁCIL DE PATÓGENOS ALIMENTARES
A automação adaptável do VIDAS® KUBE™ ajuda seu laboratório a ser mais produtivo, mais preciso e estar na vanguarda da inovação com uma plataforma simplificada e completa.
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SOLUÇÃO EGENE-UP® EASYPREP
Simplifique a extração de RNA/DNA de patógenos transmitidos por alimentos usando um sistema de semiautomação
O EGENE-UP® EASYPREP é um divisor de águas para protocolos específicos de detecção de Salmonella em matrizes de cacau e chocolate, fornecendo resultados em menos de 12 horas.
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GENE-UP® TYPER
Agora você sabe
Transforme os resultados dos ensaios em insights acionáveis e tome decisões de impacto em até 2 horas a partir de uma colônia isolada com o GENE UP® TYPER. Esse ensaio de PCR em tempo real utiliza tipagem probabilística de microrganismos específicos para auxiliar na identificação da causa raiz da contaminação e evitar futuras reincidências.
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Monitoramento ambiental automatizado ENVIROMAP®
Otimize seu programa de monitoramento ambiental
ENVIROMAP® é um sistema seguro baseado na nuvem que possibilita automatizar seu programa de monitoramento ambiental (PMA) e auxilia em todo o ciclo de vida da amostragem.
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Preparador de meios MASTERCLAVE®
Preparação de caldo e ágares de cultura
O MASTERCLAVE® é um sistema automatizado de preparação de meios de cultura que melhora o fluxo de trabalho do seu laboratório, desde a preparação do meio até a preparação da amostra.
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API®
Identificação microbiana manual
O API® torna a identificação de microrganismos fácil e confiável. Combinando um método padronizado com uma extensa e robusta base de conhecimento de identificação microbiana digital, o API® pode ser facilmente implementado em qualquer laboratório de microbiologia.
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