Ir para o conteúdo principal

Iogurtes & Produtos Lácteos Fermentados

Os consumidores buscam novas experiências enquanto desejam um consumo equilibrado de alimentos com opções mais saudáveis, favorecendo produtos fermentados por suas experiências saborosas e benefícios naturais à saúde. Manter o frescor é crucial, exigindo monitoramento rigoroso de matérias-primas a produtos acabados e gerenciamento ambiental, para evitar desvios na produção. Vários agentes de deterioração, incluindo leveduras, fungos e bactérias nocivas como Bacillus cereus, representam desafios, especialmente com a inovação e novos ingredientes aumentando áreas desconhecidas. 

Iogurtes & Produtos Lácteos Fermentados

A detecção e prevenção precoces são essenciais para garantir a segurança do produto e evitar a exposição indesejada da marca.

A bioMérieux oferece uma abordagem de DIAGNÓSTICO AMPLIADO que vai além dos resultados dos testes para fornecer insights para liberação de produtos seguros, maximizando o frescor e a eficiência operacional. Métodos rápidos e Soluções de Dados & e Genômica permitem a detecção precoce de agentes de deterioração e a compreensão de seu impacto, com ensaios personalizados disponíveis para necessidades específicas. 

Lista de Produtos