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Iogurtes & Produtos Lácteos Fermentados

Os consumidores buscam novas experiências enquanto desejam um consumo equilibrado de alimentos com opções mais saudáveis, favorecendo produtos fermentados por suas experiências saborosas e benefícios naturais à saúde. Manter o frescor é crucial, exigindo monitoramento rigoroso de matérias-primas a produtos acabados e gerenciamento ambiental, para evitar desvios na produção. Vários agentes de deterioração, incluindo leveduras, fungos e bactérias nocivas como Bacillus cereus, representam desafios, especialmente com a inovação e novos ingredientes aumentando áreas desconhecidas. 

Iogurtes & Produtos Lácteos Fermentados

A detecção e prevenção precoces são essenciais para garantir a segurança do produto e evitar a exposição indesejada da marca.

A bioMérieux oferece uma abordagem de DIAGNÓSTICO AMPLIADO que vai além dos resultados dos testes para fornecer insights para liberação de produtos seguros, maximizando o frescor e a eficiência operacional. Métodos rápidos e Soluções de Dados & e Genômica permitem a detecção precoce de agentes de deterioração e a compreensão de seu impacto, com ensaios personalizados disponíveis para necessidades específicas. 

Lista de Produtos

  • Detecção rápida de microrganismos com o D-COUNT®

    Detecção rápida de microrganismos

    O sistema D-COUNT® consiste em uma solução avançada de análise para a detecção rápida de microrganismos.

  • Solução para indicadores de qualidade TEMPO®

    Solução automatizada de indicadores de qualidade

    TEMPO® é um sistema de enumeração totalmente automatizado que testa os indicadores de qualidade em produtos alimentícios e amostras ambientais dentro do seu laboratório.

  • Monitoramento ambiental automatizado ENVIROMAP®

    Otimize seu programa de monitoramento ambiental

    ENVIROMAP® é um sistema seguro baseado na nuvem que possibilita automatizar seu programa de monitoramento ambiental (PMA) e auxilia em todo o ciclo de vida da amostragem.

  • BACT/ALERT® 3D

    O método de escolha para testes rápidos de esterilidade

    O BACT/ALERT® 3D foi desenvolvido como uma solução eficaz e segura para testes de esterilidade industrial. Da facilidade de uso à flexibilidade, o BACT/ALERT® 3D é um sistema de detecção microbiana de última geração, adequado para laboratórios de qualquer tamanho, oferecendo uma alternativa confiável e objetiva aos métodos tradicionais de detecção microbiana.

  • GENE-UP®

    Detecção automatizada de patógenos

    Nossa solução de PCR em tempo real simplifica os fluxos de trabalho, reduz os riscos de contaminação cruzada e entrega resultados rápidos que aceleram decisões críticas relacionadas ao processo de fabricação.

  • LAB CONSULTANCY PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

    Colaborando para otimizar laboratórios reduzindo custos, melhorando a qualidade, acelerando resultados e capacitando equipes.

  • GENE-UP® TYPER

    Agora você sabe

    Transforme os resultados dos ensaios em insights acionáveis e tome decisões de impacto em até 2 horas a partir de uma colônia isolada com o GENE UP® TYPER. Esse ensaio de PCR em tempo real utiliza tipagem probabilística de microrganismos específicos para auxiliar na identificação da causa raiz da contaminação e evitar futuras reincidências.