Teste de carne suína
Para garantir a segurança dos alimentos e assegurar a rastreabilidade de seus produtos da fazenda à mesa, além de proporcionar satisfação aos consumidores, ter um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é essencial para os fabricantes de carne suína. Cada etapa do processamento deve ser monitorada quanto a riscos específicos, evitando assim a introdução ou o crescimento de bactérias nocivas à cadeia de alimentos, por exemplo Salmonella ou E. coli. Seja parceiro da bioMérieux e experimente soluções eficazes de testes de segurança dos alimentos.
