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Carne Bovina crua

A carne bovina crua apresenta alto risco de contaminação por patógenos. Produzir produtos seguros de carne bovina e, ao mesmo tempo, aumentar os níveis de produtividade para oferecer alta qualidade e consistência aos consumidores, exige o monitoramento eficaz do desempenho do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). 

Carne Bovina crua

Quando se trata de cortes de carne bovina crua e outros produtos à base de carne, o tempo é essencial para evitar perdas e deterioração. Bactérias em produtos bovinos com prazo de validade curto apresentam riscos potenciais para os consumidores finais. O valor do seu produto é importante, então não perca tempo ou confiança quando sua lucratividade (e a segurança do consumidor) estiver em jogo.

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