SMARTBIOME™
Detecte deteriorantes. Aja com confiança. Previna contaminação.
Para um gerenciamento melhor da deteriorantes, descubra o SMARTBIOME™, uma solução inovadora que combina análise de DNA de alta precisão, bioinformática avançada, ciência de dados, uma exclusiva base de conhecimento de deteriorantes e consultoria especializada para fornecer informações práticas que reduzem custos não relacionados à qualidade e protegem as marcas.
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Um novo paradigma no gerenciamento de risco de deteriorantes
Descubra o SMARTBIOME™, uma plataforma inovadora projetada para tornar a investigação e prevenção avançadas de deterioração acessíveis aos fabricantes de alimentos. De matérias-primas a produtos em processo e acabados, o SMARTBIOME™ aproveita recursos poderosos de sequenciamento, bioinformática, uma exclusiva base de conhecimento de deteriorantes e ciência de dados para transformar dados complexos em informações práticas, permitindo que você:
- Investigue problemas, estabeleça rastreabilidade e determine a causa-raiz
- Tome decisões embasadas em informações
- Otimize os processos para uma melhor gestão de riscos
- Implemente medidas eficazes de prevenção de riscos
Combine os testes cotidianos com investigações completas
Hoje, cerca de 80% dos testes microbianos de segurança dos alimentos são dedicados para indicadores de qualidade e deteriorantes. Apesar dos avanços nas tecnologias, as fábricas de alimentos ainda enfrentam desafios na prevenção da deterioração, que pode causar perdas e recalls, levando a desfalques financeiros e prejudicando a percepção da imagem da marca.
Testes cotidianos com instrumentos como D-COUNT® e TEMPO® podem ajudar a detectar a deterioração antes que os produtos cheguem às mãos dos consumidores, mas investigações com tecnologias de ponta como SMARTBIOME™ permitem que os fabricantes se aprofundem na causa-raiz de uma contaminação por deteriorantes e encontrem respostas para perguntas importantes como:
- Qual é o contaminante do meu produto acabado?
- Como esse deteriorante contaminou minha operação?
- Que intervenções posso fazer para controlar este deteriorante?
- O que posso fazer para evitar contaminação futura com o deteriorante?
Entenda seu perfil de deterioração e tome decisões assertivas
Os resultados de suas amostras são preenchidos na plataforma SMARTBIOME™, na qual seus dados complexos são transformados em visualizações inteligentes e intuitivas para ajudar você a entender melhor as particularidades do seu microbioma.
A exclusiva base de conhecimento do SMARTBIOME™ contém informações abrangentes sobre mais de 3.000 microrganismos, detalhando condições ideais de crescimento (pH, temperatura), mecanismos de resistência (incluindo desinfetantes) e seus impactos específicos nos alimentos, por exemplo, alterações no odor ou redução do prazo de validade.
Transforme a prevenção em qualidade, segurança e custos mais baixos
O SMARTBIOME™ permite que você:
- Identifique a causa-raiz dos problemas de deterioração
- Otimize os fluxos de trabalho e verifique pontos de falha
- Mapeie geneticamente todo o seu processo de produção
- Realize inspeção preventiva quanto a novos riscos
Esses benefícios tangíveis em sua operação podem gerar diretamente:
SMARTBIOME™ em vídeo
Veja o SMARTBIOME™ em ação
Níveis exclusivos de suporte para lidar com seus desafios de deterioração
Cada fábrica de alimentos enfrenta seus próprios obstáculos quando se trata de deterioração, pois cada operação é única. Portanto, SMARTBIOME™ oferece três níveis de serviço diferenciados, mas complementares, a serem utilizados com base em suas necessidades, desde a identificação da deterioração até a análise de causa-raiz e o gerenciamento de riscos avançado.
DETECTE: Obtenha novas informações sobre a deterioração de seus produtos
Determine a abundância e a diversidade do microbioma por tipo de amostra
Acesse visualizações intuitivas de quais microrganismos foram identificados em sua amostra e sua quantidade relativa nessa amostra (abundância relativa).
Identifique os microrganismos mais frequentes e abundantes
Identifique rapidamente amostras com presença microbiana elevada e use filtros dinâmicos para identificar microrganismos de interesse específicos.
Mantenha-se informado sobre seus organismos de deterioração
Acesse informações abrangentes sobre cada organismo deteriorante, incluindo condições de crescimento, resistência e impacto na qualidade do produto, no prazo de validade e no odor.
AJA: Determine a causa-raiz da contaminação e tome decisões com base no risco
Determine a rota de transmissão das matérias-primas aos produtos acabados
Por meio de uma investigação em todo o local envolvendo estratégias de amostragem direcionada, você pode identificar a origem da contaminação em sua instalação.
Mapeie e rastreie vulnerabilidades do processo
Após amostragem abrangente, incluindo monitoramento ambiental, água, matérias-primas, em processo e embalagem, o SMARTBIOME™ fornecerá um mapa de sua operação que identifica áreas suscetíveis, ajudando você a visualizar suas trilhas de contaminação.
Implemente planos de ação com base em seus dados
Com a assistência da equipe de especialistas da bioMérieux, você desenvolverá e implementará planos de remediação com base na origem do seu mapa de contaminação e vulnerabilidade. A eficácia será verificada por meio de testes e análises de acompanhamento, implementando medidas adicionais conforme determinado pelos resultados.
PREVINA: Se antecipe à contaminação com o entendimento completo de sua instalação
Analise os riscos em seu processo
Por meio de amostragem e testes regulares, receba indicadores de risco para três critérios principais: higiene, sanitização e prazo de validade. Os principais pontos de dados estão ao seu alcance no painel personalizado SMARTBIOME™.
Use as pontuações de risco para realizar a análise de pulso de áreas problemáticas
Uma pontuação de risco é adaptada a deteriorantes indesejados específicos em cada matriz de produto. As categorizações “Alta”, “Média” e “Baixa” ajudam a identificar e a monitorar falhas de limpeza, condições higiênicas e sanitárias e fatores de vida útil.
Adapte proativamente o monitoramento contínuo, os testes e as medidas preventivas
O SMARTBIOME™ permite que você se mantenha proativo, com melhoria contínua dos indicadores de gerenciamento de risco, diagnóstico de saúde da planta e análise preditiva de risco usando modelos matemáticos. A mitigação ativa de riscos pode afetar diretamente a redução de custos, a otimização de processos e o aumento da produtividade e da segurança.
Especialistas do setor ao seu dispor
A bioMérieux consegue atender às necessidades de qualquer perfil de cliente. Nossos especialistas entendem os desafios específicos relacionados a qualquer ambiente de trabalho, e nós fornecemos informações personalizadas e contextualizadas.
Contamos com nossos especialistas no setor para prestar o suporte mais preciso e valioso aos clientes.
Os especialistas da bioMérieux ajudam você a manter suas operações saudáveis. Entre em contato conosco para saber mais.
Serviços: Estudos de viabilidade, validação e suporte para instrumentos
Sua produtividade e qualidade do produto são nossa prioridade. Na bioMérieux, não entregamos apenas soluções rápidas e confiáveis. Nossa equipe técnica e especialistas científicos estão plenamente comprometidos em ajudar você a se beneficiar ao máximo de seus equipamentos, garantindo a continuidade de suas operações.
Abrangendo desde os estudos de viabilidade, instalação e integração de TI até o treinamento, nossa linha completa de serviços pode ser personalizada para atender às suas necessidades no decorrer de sua jornada conosco, com foco no seu negócio principal e na otimização de recursos.
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