GENE-UP® PRO ACB
Nachweis von Alicyclobacillus spp. – Ergebnisse am nächsten Tag
Der Assay GENE-UP® PRO ACB ermöglicht den Nachweis von Alicyclobacillus spp. und prognostiziert das Vorhandensein von Guajacol, dem Metaboliten, der für Verderb und Fehlgeschmack in Getränken verantwortlich ist. Mit nur einem einzigen Test können Sie gleichzeitig Rohstoffe und Endprodukte auf Alicyclobacillus spp und Guajacol-Produzenten überprüfen.
GENE-UP® PRO ACB kann auch ohne Anreicherung verwendet werden, und liefert dabei eine verlässliche Schwellenwert-Bestimmung von Alicyclobacillus spp..
- Merkmale
- Tests
- Serviceleistungen
- Downloads
Produktdetails
Dieser prädiktive Test liefert in kürzerer Zeit Resultate, sodass Sie Ihre Produkte schneller freigeben und sich darauf verlassen können, dass der Geschmack immer den Erwartungen Ihrer Kunden entspricht.
Wesentliche Vorteile
- PRÄDIKTIV, einzigartiger Test mit mit Vorhersagemodell
- SCHNELLER und GENAUER, ACB- und Guajakol-Ergebnisse bereits am nächsten Tag (27 Stunden)
- NACHHALTIG: Optimierung der Lieferkette durch präzise und zeitnahe Daten
Merkmale
- Standard-Workflow
- Einfache Anwendung
- Interne Kontrollen bei jedem Test
- Lagerung der Reagenzien bei Raumtemperatur
Tests
GENE-UP® PRO ACB ist der erste Testkit zur Vorhersage einer Kontamination von Säften. GENE-UP® PRO ACB sagt das Vorhandensein von Guajacol voraus.
Tests auf:
- Alicyclobacillus spp. und Guajacol-produzierenden Stämmen
- Schwellenwert-Bestimmung von Alicyblobacillus spp.
Serviceleistungen: Machbarkeitsstudien, Validierung und Gerätesupport
Ihre Produktivität und Produktqualität sind unsere Priorität. Bei bioMérieux verkaufen wir nicht nur schnelle und zuverlässige Lösungen, unser technisches Team und unsere wissenschaftlichen Experten helfen Ihnen auch, das Optimale aus Ihren Geräten herauszuholen, um einen unterbrechungsfreien Betrieb sicherzustellen.
Unser Serviceangebot umfasst alles von Machbarkeitsstudien über die Installation und IT-Integration bis hin zu Schulungen und kann vollständig auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten werden, um Ihr Kerngeschäft zu stärken und Ihre Ressourcen zu optimieren.
Downloads
GENE-UP® PRO ACB (Broschüre)
GENE-UP® PRO ACB-Broschüre herunterladen
- Dateiname
- BROCHURE_GENE-UP_PRO_ACB.pdf
- Größe
- 305 KB
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- application/pdf
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THEMA
Die bahnbrechende Lösung GENE-UP® PRO ACB von bioMérieux ermöglicht den Nachweis von Guajacol-bildenden Alicyclobacillus-Spezies innerhalb eines Tages.
DAUER
52 Minuten Lesezeit
AGENDA
Alicylobacillus, allgemeiner Überblick, Risiken und Auswirkungen für die Getränkeindustrie
Referentin: Dr. Emilia Rico
CEO und Präsident von BCN Research Laboratories, Inc.
REFERENT
Benjamin Pascal, bioMérieux
In diesem Video zeigt Benjamin Pascal, wie Sie mit dem innovativen Testkit von bioMérieux bereits am nächsten Tag Ergebnisse zu Alicyclobacillus und Guajacol-bildenden Spezies erhalten: GENE-UP® PRO ACB
Benjamin Pascal ist der globale Leiter von xPRO, einem neuen Unternehmensbereich innerhalb von bioMérieux, der sich auf die Entwicklung einzigartiger, wertschöpfender, molekularer Lösungsansätze konzentriert, um den sich wandelnden Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gerecht zu werden.
Alicyclobacillus bereitet vielen Getränkeherstellern Probleme, da das Bakterium acidophil ist, also saures Milieu bevorzugt und Heißabfüllungs- oder Pasteurisierungsverfahren überlebt.
Thermoacidophile Bakterien (TAB) können in Getränken, insbesondere Säften, Geschmacksveränderungen verursachen.
Aber nicht alle Alicyclobacillus oder thermoacidophile Bakterien bilden dieselben Fremdaromen. Einige von ihnen produzieren den Metaboliten, der zu den mit TAB-Kontamination assoziierten schlechten Geschmacks- oder Geruchsveränderungen führt, andere nicht.
Daher haben wir uns mit der Cornell University zusammengetan, um mithilfe der Genomik die Gene zu identifizieren, die dafür verantwortlich sind, dass eine Alicyclobacillus-Spezies diesen Metaboliten bildet und zum Verderb führt, und eine andere Spezies nicht. Denn manche Alicyclobacillus-Spezies sind harmlos und haben keinen Einfluss auf die Qualität, sodass die Produkte ohne Bedenken freigegeben werden können.
In Partnerschaft mit der Cornell University und in Zusammenarbeit mit unserem Predictive Diagnostics Innovation Center identifizieren wir diese Gene, um einen besseren Testkit zu entwickeln, der Alicyclobacillus in Säften, Konzentraten, Pürees, Nektaren, Süßstofflösungen und Fertigprodukten innerhalb von 24 Stunden nachweisen oder ausschließen kann.
Im Gegensatz zu vielen anderen Testkits ermöglicht GENE-UP® PRO ACB über den Nachweis von Alicyclobacillus hinaus auch die Vorhersage, welche Alicyclobacillus-Spezies Guajacol produzieren und die Qualität Ihres Produkts beeinflussen können.
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