GENE-UP® PRO ACB (Alicyclobacillus)
Alicyclobacillus spp. 검출 - 익일 결과 도출
GENE-UP® PRO ACB 분석법은 Alicyclobacillus spp.를 검출하고 음료의 변질 및 이취(off-flavors)를 유발하는 대사산물인 구아야콜의 존재를 예측합니다. 이제 단일 검사로 Alicyclobacillus spp. 및 구아야콜 생성균에 대해 원료와 완제품을 동시에 스크리닝할 수 있습니다.
GENE-UP® PRO ACB는 농축 없이도 Alicyclobacillus spp.의 신뢰할 수 있는 역치 계수를 제공할 수 있습니다.
- 특장점
- 검사
- 서비스
- 다운로드
제품 세부 정보
이 예측적인 검사방법은 결과를 얻기까지의 시간을 줄이고, 고객들이 기대하는 제품의 맛을 유지할 수 있으며, 제품을 더 빠르게 출하할 수 있게 해 줍니다.
주요 이점
- PREDICTIVE, 사전에 오염을 예측 가능한 솔루션
- RAPID & ACCURATE, ACB와 구아야콜 결과를 27 hours안에 확인 가능
- SUSTAINABLE, 정확하고 시기 적절한 데이터 제공으로 생산 및 공급 단계 향상
특장점
- 표준 업무흐름
- 사용 용이성
- 모든 검사에 대한 내부 통제
- 시약 실온 보관
검사
GENE-UP® PRO ACB는 주스 오염을 예측하는 세계 최초의 차별화된 분석법입니다. GENE-UP® PRO ACB는 구아야콜의 존재를 예측합니다.
검사 대상:
- Alicyclobacillus spp. 및 구아야콜 생성균 결과
- Alicyblobacillus spp. 의 역치 계수
서비스: 타당성, 밸리데이션 및 기기 지원
귀사의 생산성 및 제품 품질을 당사의 최우선 과제입니다. bioMérieux에서는 빠르고 안정적인 솔루션을 판매하는 데 그치지 않습니다. 당사의 기술팀과 과학 전문가는 고객이 장비 활용을 극대화하고 운영의 지속성을 보장할 수 있도록 전적으로 지원합니다.
타당성 검토부터 설치, IT 통합 및 교육까지, 당사의 전체 서비스는 귀사와 함께하는 여정 전반에 걸쳐 귀사의 요구 사항에 맞춤형으로 제공되며, 귀사의 핵심 사업에 집중하고 귀사의 리소스를 최적화합니다.
다운로드
브로셔 GENE-UP® PRO ACB
GENE-UP® PRO ACB - 브로셔 다운로드
- 파일 이름
- BROCHURE_GENE-UP_PRO_ACB.pdf
- 크기
- 305 KB
- 형식
- application/pdf
동영상
제목
하루 안에 Alicyclobacillus 및 구아야콜 생성균을 검출하는 bioMérieux의 획기적인 솔루션, GENE-UP® PRO ACB
영상 길이
52분
안건
Alicylobacillus, 일반 개요, 음료 산업에서의 위험 및 영향
발표자: Dr. Emilia Rico
BCN Research Laboratories, Inc. CEO 및 사장
발표자
Benjamin Pascal, bioMérieux
이 영상에서는 Benjamin Pascal이 당사의 최신 혁신 솔루션 중 하나인 GENE-UP® PRO ACB를 사용하여 익일에 Alicyclobacillus와 구아야콜 생성균 결과를 얻는 방법을 설명합니다.
Benjamin Pascal은 bioMérieux의 신사업부인 xPRO의 글로벌 총괄로, 끊임없이 변화하는 식음료 산업의 요구에 발맞추어 가장 차별화되고 부가가치가 높은 분자 솔루션 개발에 주력하고 있습니다.
Alicyclobacillus는 산성 환경을 선호하는 호산성 미생물로, 고온 충진(hot-fill) 또는 저온 살균 공정을 거쳐도 생존한다는 점에서 종종 심각한 우려를 불러일으키는 미생물입니다.
호열산성균(Thermo-acidophilic Bacteria, TAB)은 주스를 포함한 대부분의 음료에서 이취를 발생시킬 수 있습니다.
모든 Alicyclobacillus 또는 TAB가 동일한 결과를 유발하는 것은 아닙니다. 일부는 TAB 오염과 관련된 이취 문제를 유발하는 대사산물을 생성하지만, 대부분은 그렇지 않습니다.
당사는 코넬 대학과 협력하여 유전체학(genomics) 분석을 통해, 특정 유형의 Alicyclobacillus 균주는 제품을 변질시키는 대사산물을 생성하는 반면, Alicyclobacillus 균주는 무해하여 제품 품질에 영향을 주지 않는 이유를 규명할 수 있는 특정 유전자를 확인했습니다.
당사는 코넬 대학과 당사의 예측 진단 혁신 센터와의 협력을 통해, 이러한 유전자들을 규명하고 이를 기반으로 향상된 분석법(assay)을 구축했습니다. 이 분석법은 주스, 농축액, 퓌레, 넥타, 감미료 용액, 그리고 완제품에서
Alicyclobacillus를 24시간 내에 검출할 수 있으며, 존재 여부(presence/absence level) 판정을 제공합니다.
기존의 많은 진단법들과 달리, GENE-UP® PRO ACB는 Alicyclobacillus를 검출할 뿐만 아니라, 향후 구아야콜을 생성하여 제품 품질에 영향을 미칠 수 있는 Alicyclobacillus까지 검출할 수 있습니다.
