Volaille crue
Afin de réduire le risque de toxi-infections alimentaires, la mise en place d’un plan d’analyse des dangers et de maîtrise des points critiques (HACCP) est indispensable pour garantir le respect des normes de sécurité alimentaire tout au long du processus de transformation. Face aux attentes des consommateurs et aux exigences des autorités réglementaires, les industriels ont besoin de solutions technologiques capables de simplifier ce suivi.
Grâce à notre approche Augmented Diagnostics, nos équipes d’experts travaillent à vos côtés pour analyser vos processus actuels, identifier vos points de friction et comprendre vos défis les plus critiques. Ensemble, nous construisons un écosystème de solutions connectées, spécifiquement adapté à vos besoins, afin de répondre à vos questions clés, telles que :
- Quels types de pathogènes sont présents tout au long de mon procédé ? En quelles quantités et quelle en est l’origine ?
- Comment optimiser mes leviers d’intervention au sein du process ?
- Puis-je exploiter les données sur l’écosystème microbiologique de mon site pour produire des aliments finis plus sûrs et de meilleure qualité ?
- Suis-je en conformité avec un environnement réglementaire en constante évolution ?
- Puis-je utiliser les données pour développer des modèles de gestion des risques permettant d’anticiper les décisions et d’accélérer les processus ?
