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생 칠면조육

칠면조육은 Salmonella 오염으로 인한 리콜 위험이 높으며, 특히 추수감사절 직전에 그 발생 가능성이 두드러집니다. 항생제 사용 저감에 대한 소비자 요구와 함께 더욱 강화된 규제 환경 속에서, 식품안전 검사 프로세스 전체가 그 어느 때보다 주목을 받고 있습니다. 

생 칠면조육

병원균 오염 위험을 최소화하기 위해 제조업체는 전체 공정에 걸쳐 안전 기준이 준수되고 있는지 모니터링하는 안전관리인증기준(HACCP) 체계를 반드시 갖추어야 합니다. 소비자와 규제 기관 모두의 요구에 대해 대응해야 하는 책임이 커지면서, 이 과정은 매우 복잡해지고 있습니다. bioMerieux와의 파트너쉽은 검증된 결과를 바탕으로 구현이 용이한 병원균 검출 시스템을 제공하여 이 과정을 간소화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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