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생 가금류

소비자와 소매업계는 항생제 내성을 예방하기 위해 가금류 제조업체가 제품에 항생제 사용을 중단할 것을 요구하고 있습니다. 더욱이, 새롭게 강화된 규정으로 인해 생산 및 식품 안전 과정 전체가 주목을 받고 있습니다. 

생 가금육

식품 매개 질병의 위험을 최소화하기 위해서는 안전관리인증기준(HACCP)을 시행하여 가공 과정 전반에 걸쳐 식품 안전 기준이 준수되는지 모니터링해야 합니다. 소비자와 규제 기관 모두의 요구에 부응해야 하는 제조업체들은 이러한 과정을 간소화하는 기술 솔루션이 필요합니다. 미생물 검사 솔루션 분야의 선도적인 공급업체인 bioMérieux는 이러한 과정을 간소화하는 적응력 있고 신뢰할 수 있는 솔루션을 제공합니다.

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bioMérieux는 증강 진단을 가금류 산업의 파트너들이 환경 데이터, 생산 데이터, 오염 균주 데이터 등 공정 전반에서 생성되는 다양한 데이터 스트림을 활용하여 운영에 대한 보다 포괄적인 이해를 얻을 수 있도록 지원합니다.

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