SPOILERS DAY 2026 - Une journée dédiée aux flores d'altération

Rendez-vous le 9 juin !

Luttez efficacement contre les flores d'altération pour améliorer la performance industirelle et la rentabilité.

Les flores d’altération ne constituent pas un enjeu de sécurité sanitaire, mais représentent un levier majeur de compétitivité : qualité produit, coûts non‑qualité, optimisation de la durée de vie, robustesse des process, maîtrise des environnements de production…

SPOILERS DAY 2026 - Une journée dédiée aux flores d'altération

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PROGRAMME

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* Les places sont limitées et soumises à confirmation.

Si besoin contactez : anne-claire.brochard@biomerieux.com

DECOUVREZ LE PROGRAMME

9h00 - 9h45 : Accueil

9h45 - 10h00 : Introduction

Intervenants : Pierre Christen - Journaliste & Guillaume Dancoisne - Directeur Filiale France Applications Industrielles - bioMérieux

10h00 - 10h45 : Conférence n°1 - Identifiez les flores d’altérations qui s’invitent en production industrielle : qui sont-elles ?

Intervenant : Emmanuel Jaffres - Maître de conférence à Oniris et chercheur au sein de l'UMR SECALIM (INRAE-Oniris)

10h45 - 11h15 : Conférence n°2 - Les nouvelles stratégies pour contrôler les biofilms en industries agroalimentaires.

Intervenant : Laurent Delhalle - Scientifique - département sciences des aliments - Responsable de projets de recherche Université de Liège

___________ Pause Matin 11h15 - 11h30

11h30 - 12h15 : Conférence n°3 - Cas pratique, investigation et compréhension de son microbiome industriel : comment résoudre une problématique de contamination.

Intervenants : Marie-Elise Rabary - Référente en investigation des contaminations industrielles & Jean-Damien Gueder - Responsable solutions dédiées au microbiome industriel - bioMérieux

___________ Cocktail Déjeunatoire 12h15 - 13h45

13H45 - 14h30 : Conférence n°4 - Les Audits Sources & Vecteurs (focus fongique)

Intervenante : Laure Leguérinel - Responsable Marché Industries Laitières - Kersia

14h30 - 15h30 : Table ronde - Lutter et prévenir contre les flores d’altération pour améliorer la performance industrielle et la rentabilité.

Animateur : Pierre Christen - Journaliste & Participants : experts du secteur

15h30 - 16h00 : Conférence n°5 - « A la bretonne ! » remettre l’agro alimentaire au centre du village.

Intervenante : Marie Kieffer - Déléguée Générale - ABEA (Association Bretonne des Entreprises Agroalimentaires)

16h00 : Accès libre aux laboratoires et spécialistes pour voir les solutions.

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