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Nachweis von Pathogenen

Prävention von Listeria-Kontamination in der Lebensmittelindustrie

Listerien sind widerstandsfähige Bakterien, die in Kühlschränken, Abflüssen und Verarbeitungslinien, also kalten, feuchten Umgebungen, überleben und sich vermehren können. Am besorgniserregendsten unter ihnen ist die Art Listeria monocytogenes, die verzehrfertige (Ready-to-Eat, RTE-) Milchprodukte, Wurstwaren und Meeresfrüchte kontaminieren und in gefährdeten Bevölkerungsgruppen schwere Erkrankungen (Listeriose) verursachen kann.

Prävention und Kontrolle von Listeria mit Augmented Diagnostics

Warum ist die Listeria-Überwachung wichtig?

Die invasive Listeriose ist eine lebensbedrohliche Erkrankung. Sie verursacht hohe Zahlen von Krankenhauseinweisungen und Sterblichkeitsraten und setzt schwangere Frauen, ältere Menschen und immungeschwächte Personen einem schweren Risiko aus.

Das Vorhandensein von Listeria spp in der Umgebung weist häufig auf eine Kontamination mit Listeria monocytogenes hin.

Indem Sie einen Augmented Diagnostics-Ansatz implementieren, können Sie Antworten auf die folgenden Fragen zu einer Listeria-Kontamination erhalten:

  • Wie müssen Sie die Rohstoffqualität verwalten, um eine Kontamination mit Listerien zu vermeiden?
  • Wie können Sie Listerien in Ihrer Umgebung, Ihren Rohstoffen und Produkten nachweisen und damit umgehen?
  • Wie können Sie schnell den Ursprung einer Kontamination mit Listeria monocytogenes bestimmen, um wirksame, korrigierende und präventive Maßnahmen zu ergreifen?
  • Wie können Sie Ihr Markenimage schützen und Ausbrüche vermeiden?
  • Wie können Sie die mit einer Listeria-Kontamination verbundenen Kosten begrenzen?
Abbildung einer Produktionsstätte

Der Augmented Diagnostics-Ansatz von BioMérieux bietet Lebensmittelherstellern intelligentere Tools zur Erkennung, Verfolgung und Eliminierung von Listerien – von Routinetests bis hin zur Ursachenanalyse.

Finden Sie die Ursache Ihrer Listeria monocytogenes-Kontamination mit unserem innovativen GENE-UP® TYPER

Mit  GENE UP® TYPER schaffen Sie Gewissheit: Ursache bestimmen, Erreger identifizieren und mikrobielle Kontamination beseitigen.

Dieses Real-Time-PCR-Testkit nutzt die probabilistische Typisierung bestimmter Mikroorganismen, um aus einer isolierten Kolonie innerhalb von 2 Stunden die Ursache einer Kontamination zu ermitteln und ein erneutes Auftreten in Zukunft zu vermeiden.

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Unsere Lösungen zur Erkennung und Prävention von Listerien

  • VIDAS® KUBE™ – Automatisierter Nachweis von Lebensmittelpathogenen

    AUTOMATISIERTER NACHWEIS PATHOGENER KEIME IN LEBENSMITTELN

     VIDAS® KUBE™ bietet eine benutzerfreundliche Komplettplattform mit anpassbarer Automatisierung und hilft Ihrem Labor, produktiver, genauer und innovativer zu arbeiten.

  • GENE-UP®

    Automatisierter Pathogennachweis

    Unsere Real-time PCR Lösung vereinfacht Arbeitsabläufe, verringert das Risiko von Kreuzkontaminationen und liefert schnelle Ergebnisse, um wichtige Entscheidungen in der Produktion zu beschleunigen.

  • GENE-UP® TYPER

    Gewissheit schaffen

    Mit GENE UP® TYPER können Sie innerhalb von 2 Stunden von einer isolierten Kolonie aus Testergebnisse in verwertbare Erkenntnisse umwandeln und wirkungsvolle Entscheidungen treffen. Dieses Real-time PCR Testkit nutzt die probabilistische Typisierung bestimmter Mikroorganismen, um die Ursache einer Kontamination zu ermitteln und ein erneutes Auftreten in Zukunft zu vermeiden. 

  • ENVIROMAP® – Automatisiertes Umfeldmonitoring

    Perfektionieren Sie Ihr Umfeldmonitoring-Programm

    ENVIROMAP® ist ein sicheres, cloudbasiertes System, mit dem Sie Ihr Umfeldmonitoring-Programm automatisieren und den gesamten Probenahmezyklus unterstützen können.

  • Genomik

    Genomanalysen in der Lebensmittelproduktion

    Genomanalysen revolutionieren das Qualitätsmanagement in der Lebensmittelproduktion: Sie sorgen für effizientere Budgets und reduzieren Kosten durch mangelnde Qualität erheblich.

  • E-Learning-Kurs: Pathogen-Umfeldmonitoring

    Erweitern Sie das Fachwissen Ihres Teams und sorgen Sie mit unserem interaktiven E-Learning-Kurs für eine konsistente Planung und Ausführung des Umfeldmonitoring-Programms in Ihrem Unternehmen.

  

Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um einen personalisierten Plan zu erhalten

Füllen Sie das nachstehende Formular aus und nehmen Sie Kontakt mit einem unserer Experten auf, um Ihre aktuelle Situation zu besprechen und einen maßgeschneiderten Plan für Ihren Betrieb zu erstellen. 

 

 

Weiterführende Informationen

Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln

Unser Ansatz

Mit Augmented Diagnostics kommen Sie von Testergebnissen zu verwertbaren Erkenntnissen.

Dieser Ansatz hilft unseren Kunden, die Präzision und Umsetzbarkeit ihrer Sicherheits- und Qualitätskontrollprogramme über ihre gesamte Wertschöpfungskette zu erhöhen.