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GENOMIK

GENOMANALYSEN IN DER LEBENSMITTELPRODUKTION

Genomanalysen revolutionieren das Qualitätsmanagement in der Lebensmittelproduktion: Sie sorgen für effizientere Budgets und reduzieren Kosten durch mangelnde Qualität erheblich.

Datengestützte Entscheidungen ermöglichen wirksamere Maßnahmen gegen Pathogene und Verderbniserreger, verbessern die Qualitätskontrolle und helfen bei der Umsetzung von Präventionsstrategien.

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Wiederkehrende mikrobielle Kontamination

Optimieren Sie Ihre Ursachenanalyse: Erkennen Sie die Problemquelle, unterscheiden Sie zwischen dauerhaftem und vorübergehendem Vorkommen – und gewinnen Sie Klarheit darüber, seit wann das Problem existiert.

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Wiederkehrende Probleme mit Verderbniserregern

Wiederkehrende Verderbnisprobleme lösen: Quelle identifizieren, Persistenz feststellen und nachvollziehen, wie lange das Problem schon anhält.

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Schwierigkeiten bei​ der Identifizierung ​des Verderbniserregers​

Identifizierung von Verderbnisorganismen durch Mikrobiom-Charakterisierung und -Monitoring (einschließlich nicht kultivierbarer Mikroorganismen). Optimieren Sie Ihre Korrekturmaßnahmen bei Problemen wie Biofilmen, unter Einbeziehung wichtiger Faktoren wie Biozid- oder Hitzebeständigkeit.

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Ineffiziente Korrekturmaßnahmen

Setzen Sie gezielte Maßnahmen um, abgestimmt auf das jeweilige Problem: Biofilme, residenter oder neuer Stamm, Biozid- oder Hitzebeständigkeit.

Sind auch Sie mit einem dieser Probleme konfrontiert? Dann können Sie von unserer Expertise im Bereich Genomik profitieren! Unsere Lösungen unterstützen Sie bei jedem Schritt – von der Detektion über die umfassende Untersuchung bis zur Bestätigung des verursachenden Erregers –, damit Sie jede Kontamination in den Griff bekommen und Risiken minimieren.

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Unsere Wissenschaftler

Unser engagiertes Team umfasst Experten aus dem Bereich Genomik mit vielfältigen Hintergründen und Erfahrungen. Viele von ihnen haben in diesem Forschungsbereich promoviert und mit zahlreichen Publikationen zu Themen wie Metagenomik, Bioinformatik und rDNA-Sequenzierung weltweite Anerkennung erlangt.

Pathogen-Mapping

Der Nachweis eines lebensmittelbedingten Krankheitserregers ist nur der erste Schritt. Um eine erneute Kontamination zu verhindern, ist es wichtig, die Quelle und die Besonderheiten der Kontamination zu kennen. Mit bioMérieux kombinieren Sie mühelos die einfache Routine von GENE-UP™ Typer mit der leistungsstarken WGS (Whole Genome Sequencing) und Pathogen Mapping. Dieser integrierte Ansatz ermöglicht eine umfassende Analyse der Kontaminationsereignisse, sodass Sie proaktiv handeln und die höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards einhalten können.

Pathogen Mapping gewährt Ihnen eindeutige und aussagekräftige Einblicke in Ihre genomischen Daten. Unsere Bioinformatik-Experten erstellen aus komplexen genomischen Daten übersichtliche, zielgerichtete Berichte, die Ihre wichtigsten Anliegen adressieren:

  • Stamm-Identifizierung
  • Erkennen, ob das Problem schon früher bestand
  • Analyse seiner Merkmale
  • Festlegen wirksamer Maßnahmen zu seiner Beseitigung

Jede Untersuchung schließt mit einem Online-Meeting ab, bei dem die Ergebnisse präsentiert werden. Wir stellen sicher, dass Sie die Ergebnisse vollständig verstehen und fundierte Strategien für den effektiven Umgang mit den Kontaminanten implementieren können.

Genomics pathogen mapping biomérieux - 1

   

Unser Service

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Spoiler Mapping

Wenn Proben von Endprodukten positiv getestet werden, ist es entscheidend, die Kontaminanten zu identifizieren und ihre Quelle zu finden. Unsere umfassenden Serviceleistungen in der Genomik und Bioinformatik können genaue Antworten auf diese kritischen Fragen liefern.

Beim Spoiler Mapping werden die Kontaminationsquelle und die Erregereigenschaften bestimmt, damit Sie schnell wirksame Maßnahmen ergreifen, Risiken kontrollieren und höchste Qualitätsstandards aufrechterhalten können, um sicherzustellen, dass Ihre Marke vertrauenswürdig und zuverlässig bleibt.

    

Kundenspezifische molekulare Assays zur Bekämpfung der Ursache

Nach der Identifizierung des Verderbniserregers können Sie sich auf unser xPRO™-Programm verlassen, um Ihren eigenen, maßgeschneiderten Assay zur gezielten Erfassung dieser Organismen zu entwickeln.

Kundenspezifische molekulare Assays

Die sich wandelnden Anforderungen der Lebensmittelindustrie haben wir immer im Blick. Deshalb setzen wir auf ständige Innovation, um modernste, zuverlässige und einfach anzuwendende Mikrobiologie-Lösungen zu bieten.

    

Unser Service

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Mikrobiomanalyse

Dieses Serviceangebot umfasst leistungsfähige Methoden der Metagenomik zur Analyse der gesamten mikrobiellen Gemeinschaft in einem bestimmten Habitat. Dazu wird mikrobielles genetisches Material zur Sequenzierung entnommen, ohne zuvor die Mikroorganismen zu isolieren und zu kultivieren.

   

Unser Service

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