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땅콩류

최근 살모넬라균(Salmonella )이나 아플라톡신을 생성하는 곰팡이와 관련된 대규모 리콜과 질병 발생이 여러 건 보고되었습니다. 진균류 노출 외에도  HACCP 및 GMP를 포함한  위험 평가, 관리 및 통제조치에 대한 체계적인 접근 방식을 통해 땅콩 중  식품 매개 질병 의 잠재적 원인을 제거하는 것이 중요합니다. 

견과류 및 땅콩

살모넬라균( Salmonella ) 및 기타 독소의 존재를 최소화하기 위해 견과류 생산자는  가공 전, 가공 중, 가공 후 식품 안전  모니터링을 실시해야 합니다. 당사는 원료, 제조 환경 및 열처리 공정에 대한 신속하고 엄격하며 규정을 준수하는 분석 방법을 제공하여  안전한 견과류 제품 이 공급망에 신속하게 출시될 수 있도록 보장합니다.

솔루션

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식품가공 산업이 급변하는 환경에 발맞출 수 있도록 지원하기 위해 비오메리으는 혁신적인 과학기술에 막대한 투자를 하고 있습니다. 이를 통해 고객사에서는 위험 요소를 사전에 예측하고, 품질관리의 수준을 높일 수 있게 됩니다.

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