Des processus de contrôle qualité robustres dédiés à la bière
Dans un contexte où les exigences de qualité et de sécurité des bières sont de plus en plus élevées, le contrôle qualité ne peut plus se limiter à l’analyse des produits finis. Les risques de contamination microbiologique augmentent tout au long de la chaîne d’approvisionnement et du processus de production, notamment avec l’introduction de nouveaux ingrédients et le développement des bières sans alcool.
La mise en place de processus de contrôle qualité robustes, incluant des analyses microbiologiques régulières et un suivi des paramètres critiques de production, est essentielle pour garantir la stabilité, la sécurité et la constance de la bière. Des solutions de diagnostic rapides et précises permettent d’identifier, surveiller et prévenir les contaminations avant qu’elles n’impactent la production, la rentabilité et l’image de marque des brasseries.
Des innovations conçues pour les brasseurs, avec les brasseurs !
En 2014, bioMérieux a transformé l’usage de la PCR dans les brasseries en la rendant accessible et opérationnelle pour des brasseries de toutes tailles, des microbrasseries aux sites industriels. Utilisée comme outil de dépistage proactif, la PCR permet aujourd’hui d’anticiper les risques microbiologiques tout au long du process de brassage.
Leader du marché avec plus de 10 ans d’expertise reconnue dans la qualité de la bière, bioMérieux poursuit son engagement auprès de l’industrie brassicole en développant des solutions innovantes conçues pour répondre aux enjeux concrets des brasseurs.
Partenaire de confiance, bioMérieux accompagne les brasseries dans l’amélioration de la gestion des risques, la prévention des incidents microbiologiques et la performance opérationnelle durable.
Complétez le formulaire ci-dessous pour découvrir nos innovations 2026, spécialement conçues pour les brasseurs !
Retour d'expérience : Comment les 3 Brasseurs renforcent leur contrôle qualité microbiologique
Découvrez comment Les 3 Brasseurs ont intégré la technologie GENE‑UP® pour renforcer leur stratégie de contrôle qualité et fiabiliser leurs analyses microbiologiques en microbrasserie.
Nos solutions pour les brasseries
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GENE-UP® PRO BREW Système d’évaluation des flores d’altération
Garantir l’efficacité opérationnelle
GENE-UP® PRO BREW est un système d’évaluation de l’altération facile à utiliser qui améliore la productivité globale et garantit la qualité de la bière avant expédition, bien avant les tests microbiologiques traditionnels.
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VERIFLOW™
Une spécificité inégalée
VERIFLOW™ utilise une technologie de détection des traces ADN pour offrir une spécificité et une sensibilité inégalées, sans aucun compromis sur la facilité d’utilisation dans l’environnement de production.
