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O seu parceiro de confiança em Augmented Diagnostics

Qualidade e Segurança alimentar

À medida que as preferências dos consumidores evoluem, a indústria alimentar sofre transformações significativas, o que desafia a forma como a segurança e a qualidade devem ser abordadas.

Para ajudar a indústria alimentar a acompanhar este ambiente em rápida mudança, estamos a investir fortemente em ciência disruptiva e tecnologia avançada. Isto permite aos nossos clientes antecipar riscos emergentes e ter total controlo sobre as suas operações.

Augmented Diagnostic - Uma Nova Abordagem Revolucionária em Segurança Alimentar

Em estreita parceria com os nossos clientes, colaborámos com algumas das principais empresas mundiais do setor alimentar e de bebidas para desenvolver a nossa abordagem de Augmented Diagnostic. Esta abordagem inovadora melhora a precisão e a eficácia dos programas de segurança e controlo de qualidade ao longo de toda a cadeia de valor da produção.

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Acrescentamos valor às suas operações

bioMérieux Food Safety & Quality Offer

    

As nossas quatro áreas de especialização ao seu serviço

O Diagnóstico Avançado combina tecnologias de teste de ponta (abrangendo microbiologia e biologia molecular) com as mais recentes capacidades em ciência de dados e genómica — tudo impulsionado pelo nosso espírito inovador.

Components of bioMérieux's Augmented Diagnostics Approach

A indústria alimentar está num ponto de viragem

A indústria alimentar enfrenta desafios significativos que exigem uma nova abordagem em termos de segurança e qualidade. À medida que as exigências dos consumidores evoluem, os produtores têm de lidar com o aumento dos custos da não qualidade, recalls recentes, regulamentações de segurança mais rigorosas e a digitalização do setor — tudo isto num contexto macroeconómico complexo, marcado por perturbações na cadeia de abastecimento e pela inflação.

Adicionalmente, o setor tem de responder a tendências dos consumidores, como a procura por produtos de base vegetal, saúde e bem-estar, e maior transparência através de rótulos mais simples (clean labels). Perante desafios de sustentabilidade iminentes, incluindo a necessidade de produzir mais 60% de alimentos até 2050, é fundamental que os fabricantes adotem tanto tecnologias inovadoras como ciência de dados para melhorar a produtividade, reduzir o desperdício e diminuir a sua pegada de carbono.

Food Safety and Quality Economic Challenge

Macroeconomia e Sociedade

→ Perturbações na cadeia de abastecimento

→ Inflação e pressão sobre os custos

→ Incertezas geopolíticas

New Customer Demands in Food

Novas exigências dos consumidores

→ Etiquetas simples

→ Alternativas de origem não animal

→ Saúde e bem-estar

→ Transparência

Food Safety and Quality challenges and issues

Segurança e Qualidade Alimentar

→ Aumento dos custos da não qualidade

→ Retiradas de produtos sem precedentes

→ Digitalização da segurança alimentar

→ Regulamentção da segurança alimentar mais rigorosa

Sustainability challenges of tomorrow for food industry

Sustentabilidade

→ Redução da pegada de CO2

→ Gestão sustentável dos recursos hídricos

Indústrias

Na bioMérieux, inovamos continuamente para acompanhar as necessidades em evolução e emergentes da indústria alimentar, oferecendo soluções de última geração, fiáveis e fáceis de utilizar. À medida que o nosso portefólio tem crescido através de investigação e desenvolvimento (I&D) e aquisições, temos vindo consistentemente a elevar os nossos padrões para garantir que disponibilizamos as soluções certas às indústrias que mais delas necessitam.

Servimos múltiplos segmentos no setor da produção alimentar, assegurando uma abordagem personalizada e um profundo conhecimento das necessidades únicas de cada indústria.

Animal proteins solutions

Proteínas Animais: Carne, Aves e Alternativas

Os produtos de proteínas animais podem apresentar riscos devido ao seu prazo de validade mais curto. Por isso, receber os resultados dos ensaios de deteção de patogéneos atempadamente pode ser quase tão importante como obter resultados precisos. Atrasos na realização dos ensaios podem levar à deterioração e à perda de produtos, tornando os métodos de análise microbiológica fiáveis e rápidos de extrema importância para manter a rentabilidade do seu negócio.

microbial testing beverages

Bebidas

Novos ingredientes e diferentes tipos de processos de produção estão a transformar a indústria das bebidas. As nossas soluções de deteção microbiológica irão ajudá-lo a manter uma qualidade consistente ao longo de toda a cadeia de produção.

Dairy products on display

Confeitaria, chocolate e cacau

Enquanto fabricante de chocolate ou produtos de confeitaria, pretende um processo de controlo de qualidade simplificado, com reagentes fiáveis e resultados precisos em que possa confiar.

Dairy products food industry

Produtos lácteos e à base de plantas

As nossas soluções para ensaios em laticínios e produtos de base vegetal permitem detetar e prevenir a ocorrência de Cronobacter e Salmonella, automatizar processos e reduzir os custos de produção.

Dairy products on display

Suplementos Alimentares

A abordagem não padronizada à regulamentação dos nutracêuticos coloca uma grande responsabilidade nos fabricantes de suplementos para garantir elevados níveis de controlo de qualidade — é aqui que entramos.

microbial testing ready to eat food

Ração para animais de companhia

A bioMérieux reconhece os desafios enfrentados pelos produtores de alimentos para animais de companhia e as limitações dos ensaios existentes. A bioMérieux capacita estes fabricantes com informações abrangentes e acionáveis ao longo de todo o processo de produção, ajudando na gestão de riscos associados às matérias-primas e fornecedores, na prevenção da contaminação cruzada e, em última análise, na proteção da saúde dos animais de companhia. 

microbial testing ready to eat food

Indústria de produtos frescos

A indústria dos produtos frescos é caracterizada por produtos com um prazo de validade curto ou reduzido. Neste contexto, cada minuto é essencial para garantir que produtos como frutas, legumes, aveia e cereais mantêm uma qualidade segura e consistente para os consumidores. A deteção rápida de patogénios em frutas e vegetais perecíveis é fundamental para assegurar o bom funcionamento do seu negócio. ​

microbial testing ready to eat food

Alimentos prontos a consumir

Com testes de diagnóstico rápidos e precisos, pode ter a certeza de que o seu produto é seguro para consumo público.

Aplicações

Como manter o controlo e antecipar riscos

Na bioMérieux, sabemos que dados fiáveis são essenciais para qualquer operação de produção alimentar. A forma como esses dados circulam entre a fábrica e o laboratório pode ter um impacto significativo na forma e no momento em que as decisões são tomadas, na mitigação de riscos e na maximização da rentabilidade e da eficiência.

Com a nossa abordagem de Augmented Diagnostics, ajudamos a transformar resultados de ensaios e dados em informação acionável, criando valor em todas as vertentes dos ensaios de segurança alimentar.

O nosso portefólio de soluções de última geração

Dos resultados dos ensaios à informação relevante para ação

A nossa gama de produtos reflete a nossa abordagem abrangente de Diagnóstico Avançado para melhorar a qualidade e a segurança alimentar. Utilizamos soluções tradicionais de microbiologia, em conjunto com bioinformática, ciência de dados, genómica, inovação no diagnóstico e modelação preditiva, para ajudar o setor a evoluir de uma lógica de deteção e resposta a problemas para uma abordagem de prevenção ativa.

Pode ver a nossa gama de produtos clicando no link abaixo

Diagnósticos avançado em ação

As histórias dos nossos clientes demonstram o valor e os benefícios da abordagem de Diagnóstico Avançado, e de que forma esta permite aos produtores alimentares passar de uma lógica de reação para uma abordagem de antecipação e prevenção.

Comece a sua jornada em diagnóstico avançado!

Quer passar dos resultados dos testes para informação útil para a tomada de decisão?

Entre em contacto connosco através do formulário abaixo e um dos nossos especialistas falará consigo para discutir os seus desafios e necessidades específicas.