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Your Trusted Partner in Augmented Diagnostics

Food Safety & Quality

Per aiutare l’industria alimentare a restare al passo con un ambiente in rapida evoluzione, stiamo potenziando gli investimenti in scienza e tecnologie rivoluzionarie. Ciò consente ai nostri clienti di anticipare i rischi emergenti e di assumere il pieno controllo sulle operazioni.

Augmented Diagnostics: un nuovo approccio rivoluzionario alla sicurezza alimentare

In partnership con i nostri clienti, abbiamo collaborato con le principali aziende del settore Food & Beverage a livello globale per sviluppare il nostro approccio Augmented Diagnostics. Questo approccio innovativo migliora precisione ed efficacia dei programmi di sicurezza e controllo della qualità lungo tutta la catena del valore della produzione.

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Apportiamo valore alle tue operazioni

Offerta di bioMérieux per la sicurezza e qualità degli alimenti

    

Le nostre quattro aree di competenza al tuo servizio

Augmented Diagnostics è una combinazione di tecnologie di test all’avanguardia (negli ambiti di microbiologia e biologia molecolare) e delle più recenti applicazioni di analisi dei dati e genomica, il tutto guidato dal nostro spirito innovativo.

Componenti dell’approccio alla diagnostica potenziata di bioMérieux

L’industria alimentare è a un punto di svolta

L’industria alimentare si trova ad affrontare sfide significative che impongono un nuovo approccio alla sicurezza e alla qualità. Con l’evoluzione delle esigenze dei consumatori, i produttori si trovano ad affrontare costi sempre più elevati legati alla non conformità, richiami recenti, normative sulla sicurezza alimentare più stringenti e un’accelerazione della digitalizzazione. Il tutto in un contesto macroeconomico complesso, segnato da interruzioni delle catene di approvvigionamento e pressione inflazionistica.

Inoltre, il settore si trova ad affrontare nuove tendenze di consumo, come la domanda di prodotti a base vegetale, l’attenzione a salute e benessere e la richiesta di trasparenza garantita da etichette chiare. Con le nuove sfide legate alla sostenibilità, inclusa la necessità di produrre il 60% di cibo in più entro il 2050, per i produttori dell’industria alimentare diventa fondamentale adottare tecnologie innovative e analisi dei dati per migliorare la produttività, ridurre gli sprechi e tagliare le emissioni di CO2.

Food Safety and Quality Economic Challenge

Panorama macroeconomico e sociale

→ Interruzione della catena di approvvigionamento

→ Inflazione e pressione sui costi

→ Incertezze geopolitiche

New Customer Demands in Food

Nuove richieste dei consumatori

→ Clean label

→ Alternative ai prodotti a base animale

→ Salute e benessere

→ Trasparenza

Food Safety and Quality challenges and issues

Food Safety & Quality

→ Aumento dei costi legati a qualità non conforme

→ Recenti richiami senza precedenti

→ Digitalizzazione della sicurezza alimentare

→ Normative rigorose sulla sicurezza alimentare

Sustainability challenges of tomorrow for food industry

Sostenibilità

→ Taglio delle emissioni di CO2

→ Gestione responsabile delle risorse idriche 

Settori industriali

In bioMérieux innoviamo continuamente per soddisfare le esigenze emergenti e in continua evoluzione dell’industria alimentare, fornendo soluzioni all’avanguardia, affidabili e facili da usare. Con l’espansione del nostro portfolio grazie a investimenti in ricerca e sviluppo e acquisizioni, abbiamo elevato costantemente i nostri standard per garantire l’offerta di soluzioni appropriate ai settori che ne hanno più necessità.

Serviamo molteplici settori nell’ambito della produzione alimentare,​ garantendo approcci personalizzati e una profonda comprensione delle esigenze specifiche di ogni settore.

Soluzioni per le proteine animali

Proteine animali: Carni e alternative

Scopri metodi di rilevamento accurati, affidabili e di facile utilizzo per i principali ceppi patogeni di carne, pollame, pesce e ovoprodotti.

analisi microbiche sulle bevande

Bevande

Nuovi ingredienti e diversi tipi di processi di produzione stanno rivoluzionando l’industria delle bevande. Le nostre soluzioni di rilevamento microbico ti aiuteranno a garantire una qualità costante lungo tutta la catena di produzione.

Prodotti lattiero-caseari nell’immagine

Dolciumi al cacao e al cioccolato

I produttori di cioccolato o dolciumi necessitano di un processo di controllo della qualità semplificato, con reagenti affidabili e risultati accurati e certi.  

Prodotti lattiero-caseari, industria alimentare

Prodotti a base di latte e a base vegetale

Le nostre soluzioni per l'analisi dei prodotti lattiero-caseari e di origine vegetale consentono di individuare e prevenire la presenza di Cronobacter e Salmonella, automatizzare i processi e ridurre i costi di produzione.

Prodotti lattiero-caseari nell’immagine

Integratori alimentari

L’approccio non standardizzato alla regolamentazione nutraceutica trasferisce una grande responsabilità ai produttori di integratori, che devono garantire controlli della qualità di alto livello. È a questo punto che entriamo in gioco noi.

analisi microbiologiche per i cibi pronti

Cibo per animali domestici

bioMérieux conosce le sfide che i produttori di alimenti per animali domestici devono affrontare e i limiti dei test esistenti. bioMérieux offre ai produttori di alimenti per animali domestici informazioni complete e di utilità pratica durante l’intero processo di produzione, aiutando a gestire i rischi legati a materie prime e fornitori, a prevenire la contaminazione incrociata e, in ultima analisi, a salvaguardare la salute degli animali domestici più amati. 

analisi microbiologiche per i cibi pronti

Produzione

L’industria ortofrutticola è ricca di prodotti con una durata di conservazione breve o ridotta. In questo contesto, ogni minuto è fondamentale per garantire che prodotti come frutta, verdura, avena e cereali mantengano una qualità sicura e costante per i consumatori. Rilevare rapidamente i patogeni in frutta e verdura che si deteriorano rapidamente è essenziale per assicurare il corretto funzionamento della vostra attività

analisi microbiologiche per i cibi pronti

Cibi pronti

Grazie ai test diagnostici rapidi e accurati, puoi avere la certezza che i tuoi prodotti siano sicuri per il consumo.

Applicazioni

Come avere tutto sotto controllo e anticipare i rischi

In bioMérieux sappiamo che la disponibilità di dati affidabili è fondamentale per qualsiasi operazione di produzione alimentare. Siamo consapevoli di come i flussi di dati tra impianto di produzione e laboratorio possono avere un impatto profondo su come e quando vengono prese le decisioni, sappiamo come si può ridurre il rischio e come si ottimizzano profitti ed efficienza.

Con il nostro approccio Augmented Diagnostics contribuiamo a trasformare i risultati dei test e i dati in informazioni di utilità pratica, attribuendo valore a ogni aspetto dei test per la sicurezza alimentare.

Monitoraggio ambientale - Impianti di produzione

Monitoraggio ambientale

Il nostro programma di monitoraggio ambientale automatizzato aiuta a identificare i potenziali problemi di sicurezza o deterioramento dei prodotti e migliora le decisioni in tempo reale.​​

indicatori microbiologici di qualità degli alimenti

Indicatori di qualità

Acquisisci il pieno controllo e migliora l’efficienza operativa con test di qualità pratici, accurati e rapidi.

Rilevamento dei patogeni

I nostri prodotti di rilevamento dei patogeni aiutano a prendere decisioni certe durante i processi di produzione critici, per garantire una maggiore efficienza complessiva della produzione.

Rilevamento degli organismi alterativi responsabili del deterioramento

Rilevamento dei microrganismi alteranti

I metodi di test tradizionali per rilevare la presenza di microrganismi alteranti responsabili del deterioramento dei prodotti possono richiedere fino a 10 giorni. Rileva rapidamente i microrganismi alteranti con la nostra suite di soluzioni.

Prodotti lattiero-caseari nell’immagine

Coltura microbica e identificazione

Le nostre soluzioni di identificazione microbica consentono di differenziare, confermare e identificare i microrganismi con certezza.

test molecolari personalizzati

Test molecolari personalizzati

Forniamo soluzioni pronte all’uso affidabili e di facile utilizzo, basate su bioinformatica, metagenomica e soluzioni innovative dalla nostra ricerca e sviluppo, per offrire alla comunità che si occupa di sicurezza e qualità alimentare un valore senza pari e approfondimenti di utilità pratica sui dati.

Prodotti lattiero-caseari nell’immagine

Preparazione di campioni e terreni di coltura

Ti aiutiamo a ottimizzare e standardizzare i tuoi terreni di coltura e la preparazione dei campioni con i nostri terreni di coltura, arricchimenti e diluenti pronti all’uso e con le tecnologie esclusive di preparazione.

Prodotti lattiero-caseari nell’immagine

Sterilità commerciale

Offriamo soluzioni che ti garantiranno risultati accurati, obiettivi e rapidi, così non dovrai più preoccuparti dei richiami dei prodotti o della reputazione del marchio.

Analisi delle cause primarie

Analisi della Root Cause​

Forniamo analisi della Root Cause attraverso il Sequenziamento del genoma completo (WGS) e il servizio di Pathogen Genomics, aiutando i produttori a identificare rapidamente le fonti di contaminazione e a rafforzare i propri programmi di sicurezza alimentare.

Rilevamento degli organismi alterativi responsabili del deterioramento

Servizi

La vostra produttività e la qualità dei vostri prodotti sono la nostra priorità. L’intera gamma dei nostri servizi può essere personalizzata, consentendovi di concentrarvi sul vostro core business e di ottimizzare le vostre risorse.

La nostra suite di soluzioni all’avanguardia

Dai risultati dei test a informazioni di utilità pratica

La nostra gamma di prodotti incarna l’approccio Augmented Diagnostics, per elevare gli standard di qualità e sicurezza alimentare. Combiniamo le soluzioni tradizionali di microbiologia di base con bioinformatica, data analytics, genomica, diagnostica avanzata e modellazione predittiva per trasformare il settore: dalla semplice reazione ai problemi alla loro prevenzione proattiva.

Può consultare la nostra gamma di prodotti cliccando sul link qui sotto


Augmented Diagnostics in azione

Le storie dei nostri clienti dimostrano il valore e i vantaggi dell’approccio Augmented Diagnostics e come questo può aiutare i produttori di alimenti a passare dalla reazione all’anticipazione e alla prevenzione.

Inizia oggi stesso il tuo percorso verso Augmented Diagnostics!

Ti piacerebbe iniziare a passare dai semplici risultati dei test a informazioni di utilità pratica?
Contattaci compilando il breve modulo riportato di seguito e uno dei nostri esperti ti contatterà per discutere delle tue esigenze e delle tue sfide specifiche.