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Fromage, lait cru, crème et beurre

Les procédures d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) et l’analyse des risques au niveau de la production laitière sont primordiales pour l’industrie afin de protéger les consommateurs et leurs marques. Bénéficiant de plusieurs décennies d’expérience et d’une gamme complète de solutions de diagnostic, bioMérieux comprend les défis auxquels sont confrontés les fabricants - et les limites des tests actuels.

Fromage, lait cru, crème et beurre

bioMérieux a créé la solution AUGMENTED DIAGNOSTICS pour détecter, contrôler et étudier chaque situation afin de simplifier ce processus, de garantir la conformité réglementaire et de préserver la réputation de la marque grâce à des produits de qualité. Nous aidons les industriels à passer des résultats des tests à des informations exploitables pour dynamiser la productivité et valoriser les installations.

Qu’ils soient à pâte dure (Comté), à pâte bleue (Roquefort), à pâte fraîche (Ricotta), à pâte molle (Camembert) ou même à pâte filée (Mozzarella), les fromages, fabriqués à partir de lait cru ou pasteurisé, doivent être produits dans des conditions d’hygiène strictes afin d’éviter toute contamination microbienne.

Liste des produits

  • Souches calibrées BIOBALL® pour applications alimentaires

    Souches calibrées BIOBALL® pour applications alimentaires

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  • VITEK® 2 COMPACT

    Votre solution en matière d’identification microbienne automatisée

    Le système VITEK® 2 Compact offre une solution de contrôle qualité permettant une identification microbienne rapide et précise. Avec une technologie reposant sur une solide base de données d’identification, un délai de rendu de résultats rapides et un temps de formation court, cette solution vous permettra de rationaliser le flux de travail de votre laboratoire et d’atteindre ainsi une meilleure productivité.

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  • Système de spectrométrie de masse MALDI-TOF VITEK® MS PRIME

    Un flux de travail supérieur, Des résultats de haute qualité.

    Le système VITEK® MS PRIME est un système de spectrométrie de masse MALDI-TOF automatisé de nouvelle génération, qui permet d’identifier avec précision chaque espèce.

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