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Fromage, lait cru, crème et beurre

Les procédures d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) et l’analyse des risques au niveau de la production laitière sont primordiales pour l’industrie afin de protéger les consommateurs et leurs marques. Bénéficiant de plusieurs décennies d’expérience et d’une gamme complète de solutions de diagnostic, bioMérieux comprend les défis auxquels sont confrontés les fabricants - et les limites des tests actuels.

Fromage, lait cru, crème et beurre

bioMérieux a créé la solution AUGMENTED DIAGNOSTICS pour détecter, contrôler et étudier chaque situation afin de simplifier ce processus, de garantir la conformité réglementaire et de préserver la réputation de la marque grâce à des produits de qualité. Nous aidons les industriels à passer des résultats des tests à des informations exploitables pour dynamiser la productivité et valoriser les installations.

Qu’ils soient à pâte dure (Comté), à pâte bleue (Roquefort), à pâte fraîche (Ricotta), à pâte molle (Camembert) ou même à pâte filée (Mozzarella), les fromages, fabriqués à partir de lait cru ou pasteurisé, doivent être produits dans des conditions d’hygiène strictes afin d’éviter toute contamination microbienne.

Liste des produits

  • GENE-UP® TYPER

    Maintenant vous savez

    Passez des résultats de tests à des informations exploitables et prenez des décisions pertinentes en seulement 2 heures, à partir d’une colonie isolée, grâce à GENE UP® TYPER. Ce test PCR en temps réel utilise le typage probabiliste de micro-organismes spécifiques, pour aider à identifier la cause de la contamination et éviter qu’elle ne se reproduise. 

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  • API®

    Identification microbienne manuelle avec la galerie API®

    La galerie API® rend l’identification microbienne simple et fiable. En associant une méthode standardisée à une base de connaissances étendue et robuste sur l’identification microbienne numérique, la galerie API® peut facilement être mise en œuvre dans n’importe quel laboratoire de microbiologie.

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  • DILUMAT®

    Dilution automatisée des échantillons

    Le système de dilution DILUMAT® est conçu pour garantir des dilutions précises et réduire les risques de contamination, en standardisant la préparation de vos échantillons et en évoluant avec vos besoins.

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  • E-learning sur la surveillance environnementale des pathogènes

    Améliorez l’expertise de votre équipe et assurez une planification et une exécution cohérentes, au sein de votre organisation, grâce à notre cours d’apprentissage en ligne interactif.

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  • GENE-UP® Pathogenic E. coli

    Une précision inégalée

    GENE-UP® Pathogenic E. Coli (PEC) permet une détection précise, fiable et facile à utiliser des principales souches pathogènes qui menacent la santé publique et la réputation des marques. En seulement 60 minutes après l’enrichissement, vous obtenez une précision inégalée et des résultats rapides.

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