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Crème glacée

Les fabricants de crème glacée doivent s’assurer que de bonnes pratiques sont en place pour prévenir la contamination de la crème glacée en raison du risque de contact avec le lait cru et les produits à base d’œuf.

Crème glacée

Le contrôle des bactéries dans les installations de fabrication par le biais de programmes de qualité contrôlés et vérifiés est essentiel pour réduire le risque microbien et éviter les rappels. Outre la réduction des risques potentiels pour l'image de marque, il permet de renforcer l'efficacité de l'entreprise au moyen de solutions d'analyses microbiologiques parfaitement adaptées. En matière de qualité des produits, bioMérieux est le partenaire idéal grâce à des solutions révolutionnaires et rentables de détection des agents pathogènes.

Liste des produits

  • GENE-UP® TYPER

    Maintenant vous savez

    Passez des résultats de tests à des informations exploitables et prenez des décisions pertinentes en seulement 2 heures, à partir d’une colonie isolée, grâce à GENE UP® TYPER. Ce test PCR en temps réel utilise le typage probabiliste de micro-organismes spécifiques, pour aider à identifier la cause de la contamination et éviter qu’elle ne se reproduise. 

  • API®

    Identification microbienne manuelle avec la galerie API®

    La galerie API® rend l’identification microbienne simple et fiable. En associant une méthode standardisée à une base de connaissances étendue et robuste sur l’identification microbienne numérique, la galerie API® peut facilement être mise en œuvre dans n’importe quel laboratoire de microbiologie.

  • DILUMAT®

    Dilution automatisée des échantillons

    Le système de dilution DILUMAT® est conçu pour garantir des dilutions précises et réduire les risques de contamination, en standardisant la préparation de vos échantillons et en évoluant avec vos besoins.

  • E-learning sur la surveillance environnementale des pathogènes

    Améliorez l’expertise de votre équipe et assurez une planification et une exécution cohérentes, au sein de votre organisation, grâce à notre cours d’apprentissage en ligne interactif.

  • GENE-UP® Pathogenic E. coli

    Une précision inégalée

    GENE-UP® Pathogenic E. Coli (PEC) permet une détection précise, fiable et facile à utiliser des principales souches pathogènes qui menacent la santé publique et la réputation des marques. En seulement 60 minutes après l’enrichissement, vous obtenez une précision inégalée et des résultats rapides.