GENE-UP® PRO ACB
Détection d'Alicyclobacillus spp. - Résultats dès le lendemain
Le test GENE-UP® PRO ACB détecte Alicyclobacillus spp. et prédit la présence de guaiacol, le métabolite à l’origine de l’altération et des mauvais goûts dans les boissons. Désormais, avec un seul test, vous pouvez simultanément rechercher les Alicyclobacillus spp et les producteurs de guaiacol dans les ingrédients bruts et les produits finis.
GENE-UP® PRO ACB peut également être utilisé sans enrichissement pour fournir un dénombrement fiable des Alicyclobacillus spp.
- Caractéristiques
- Tests
- Vidéos
- Revoir le webinaire
- Téléchargements
Détails produit
Ce test réellement prédictif réduit le temps nécessaire à l’obtention d’un résultat et vous permet de commercialiser vos produits plus rapidement, avec la certitude qu’ils conserveront le goût qu’attendent vos consommateurs.
Caractéristiques
- Flux de travail standard
- Faciles à utiliser
- Contrôles internes sur chaque test
- Stockage des réactifs à température ambiante
Principaux avantages
- PRÉDICTIF, test unique avec modèle prédictif
- RAPID & PRÉCIS, Résultats de l’ACB et du gaïacol le lendemain (27 heures)
- DURABLE, Améliorer la chaîne d’approvisionnement grâce à des données précises et opportunes
Assistance
- Une équipe dédiée au support client et aux affaires scientifiques
- Maintenance et assistance à distance avec VILINK®
Tests
GENE-UP® PRO ACB est le premier test du genre à prédire la contamination des jus. GENE-UP® PRO ACB prédit la présence de guaiacol
Tests pour :
- Alicyclobacillus spp. et producteurs de guaiacol
- Énumération des seuils de Alicyblobacillus spp.
UNE APPROCHE PRÉDICTIVE QUI CHANGE LA DONNE POUR ALICYCLOBACILLUS ET PRODUCTEUR DE GUAIACOL
Dans cette vidéo, Benjamin Pascal explique comment obtenir dès le lendemain les résultats d'Alicyclobacillus producteur de guaiacol grâce à l’une de nos dernières innovations : GENE-UP® PRO ACB.
Benjamin Pascal est responsable mondial de xPRO, une nouvelle division entrepreneuriale au sein de bioMérieux, qui se concentre sur le développement de solutions moléculaires uniques et à forte valeur ajoutée pour répondre aux besoins en constante évolution de l’industrie agroalimentaire.
Alicyclobacillus est souvent un organisme très préoccupant car il est acidophile, c’est-à-dire qu’il aime les milieux acides et, surtout, qu’il survit à un processus de remplissage à chaud ou de pasteurisation.
Les bactéries thermo-acidophiles (TAB) peuvent souvent produire un mauvais goût dans les boissons, y compris, et pour la plupart, dans les jus.
Tous les Alicyclobacillus ou TAB ne produisent pas la même chose. Certains d’entre eux produisent le métabolite qui créera les problèmes d’arômes et d’odeurs associés à la contamination par les TAB , mais beaucoup d’entre eux ne le font pas.
Nous avons donc travaillé en partenariat avec Cornell University pour identifier quels sont les gènes qui permettent à un type d’ Alicyclobacillus de pousser et de produire ce métabolite qui altère le produit par rapport à un autre type d’ Alicyclobacillus qui serait inoffensif et n’affecterait pas les produits qui pourraient être libérés en contrôle qualité.
En travaillant avec l’université de Cornell et avec notre Augmented Diagnostics Innovation Center, nous identifions ces gènes et sommes en mesure de construire un meilleur test qui peut détecter
Alicyclobacillus dans les jus, dans les concentrés, dans les purées, dans les nectars, dans les solutions d’édulcorants, et dans le produit fini en 24 heures avec un test de détection de type présence-absence.
Contrairement à de nombreux diagnostics qui existent dans le monde, GENE-UP® PRO ACB détecte Alicyclobacillus, mais surtout, Alicyclobacillus résistant et producteur de guaiacol, impactant la qualité de votre produit.
WEBINAIRE ALICYCLOBACILLUS
SUJET
GENE-UP® PRO ACB est une solution révolutionnaire de bioMérieux pour la détection en un jour des Alicyclobacillus producteurs de Guaiacol
DURÉE
Lecture en 52 min
AGENDA
Alicyclobacillus, aperçu général, risques et impact dans l’industrie des boissons
Intervenant : Dr. Emilia Rico
CEO et président de BCN Research Laboratories, Inc.
INTERVENANT
Benjamin Pascal, bioMérieux
Téléchargements
Brochure GENE-UP® PRO ACB
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- Nom de fichier
- BROCHURE_GENE-UP_PRO_ACB.pdf
- Taille
- 305 KB
- Format
- application/pdf
?qlt=85&ts=1757342385476&dpr=off)
