Plongée au coeur du laboratoire de microbiologie du LIAL de Rioz !

Le LIAL Rioz est une association interprofessionnelle au service de ses clients/adhérents, producteurs de lait, laiteries, contrôles laitiers, GDS, … permettant de fournir des résultats d’analyses servant à leurs transactions commerciales et/ou pour appui technique. Il est également un acteur important de la sécurité alimentaire par  le dépistage des principaux germes pathogènes, inhibiteurs et des maladies réputées contagieuses sur les troupeaux bovins laitiers. Il accompagne aussi tous les professionnels des métiers de bouche dans le cadre des autocontrôles et des suivis réglementaires.

Laurence Bruneau - Directrice du LIAL de Rioz "Nous analysons le lait, les produits laitiers de plus de 5 200 producteurs et de plus de 130 laiteries. Nous avons aujourd'hui 77 salariés qui travaillent au sein du LIAL. Nos deux principaux enjeux concernent la qualité du lait dans le cadre du paiement du lait à la qualité et l'ensemble des analyses sanitaires dans le cadre de notre service microbiologie alimentaire."

Gaelle Lacreuse - Technicienne de laboratoire au LIAL de Rioz "17 techniciens travaillent dans ce service 7 jours sur 7, 365 jours par an, pour assurer le suivi microbiologique de 400 000 analyses par an. L'objectif des analyses microbiologiques qui sont réalisées au sein du service, c'est de pouvoir assurer la qualité sanitaire des produits régionaux pour le consommateur, notamment les produits qui sont fabriqués avec du lait cru. Parmis, les produits on va retrouver le morbier, le comté et le mont d'or. 

Nous recherchons principalement sur les produits, les Listeria, les Salmonelles, les Shigatoxines d'Echerichia Coli, mais également les Echerichia Coli et les Staphylocoques Aureus. Tout ça pour pouvoir permettre à nos clients de libérer leurs lots de produits.

Gaelle Lacreuse - Technicienne de labortoire "Nous avons choisi plusieurs équipements de la gamme BLUELINE™ de bioMérieux puisqu'ils sont faciles d'utilisation, robustes. On a un suivi compétent de la part des techniciens SAV bioMérieux qui nous permettent d'assurer un suivi régulier des appareils et de les maintenir toujours dans un niveau de capacité performant."

Jordan Roussin - Technicien de laboratoire - "Pour la préparation des échantillons, nous utilisons un MASTERCLAVE® qui nous permet un gain de productivité avec un souci de manutention en moins et de fabriquer la bonne quantité de milieux de cultures que nous aurons besoin dans notre journée pour éviter le gaspillage. 

Pour la dilution de nos échantillons, nous utilisons un DILUMAT®. L'une de ces qualités, est la connexion que nous avons avec notre lims qui nous permet un gain de productivité ainsi que de s'assurer de la traçabilité de nos échantillons.

Pour broyer nos échantillons, nous utilisons le SMASHER® . Ce que nous apprécions dans cet appareil, c'est qu'il est silencieux et facile à nettoyer.

Une fois tous ces échantillons préparés, nous emmenons ces échantillons dans la zone d'incubation afin de pouvoir les incuber pour les mettre en analyse. La valeur ajoutée de notre service de microbiologie est d'être à l'écoute de nos clients et de leur apporter un appui technique si besoin."