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Carne cruda de vacuno

La carne de vacuno cruda presenta un alto riesgo de contaminación por patógenos. Para elaborar productos cárnicos de vacuno seguros, y al mismo tiempo aumentar los niveles de productividad para ofrecer una alta calidad y consistencia a los consumidores, se requiere la monitorización eficaz del rendimiento del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). 

Carne cruda de vacuno

Cuando se trata de cortes de carne de vacuno cruda y otros productos cárnicos, el tiempo es esencial para evitar pérdidas y alteraciones. Las bacterias presentes en los productos cárnicos de vacuno con corta vida útil presentan riesgos potenciales para los consumidores finales. El valor de su producto es importante, así que no pierda tiempo ni confianza cuando su rentabilidad —y la seguridad del consumidor— están en juego.

Lista de productos

  • GENE-UP®

    Detección automatizada de patógenos

    Nuestra solución de PCR en tiempo real simplifica los flujos de trabajo, reduce los riesgos de contaminación cruzada y le proporciona resultados rápidos que agilizan decisiones de fabricación críticas.

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  • VIDAS® KUBE™ Detección automatizada de patógenos alimentarios

    DETECCIÓN AUTOMATIZADA FÁCIL DE PATÓGENOS ALIMENTARIOS

     La automatización adaptable de VIDAS® KUBE™ ayuda a los laboratorios a ser más productivos, más precisos y a estar a la vanguardia de la innovación: todo en una plataforma simplificada.

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  • GENE-UP® QUANT Salmonella

    Cuantificación real

    GENE-UP® QUANT Salmonella aporta eficiencia y facilidad con cuantificación precisa de Salmonela. Sin necesidad de incubación ni de enriquecimiento, obtendrá resultados fiables con cuantificación real para tomar decisiones de intervención informadas y eficientes.

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  • TEMPO® Solución para los Indicadores de Calidad

    Solución Automatizada de Indicadores de Calidad

    TEMPO® es un sistema de recuento totalmente automatizado para el análisis de indicadores de calidad en productos alimenticios y muestras ambientales dentro de su laboratorio.

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  • GENE-UP® TYPER

    Ahora lo sabe

    Pase de resultados de análisis a información práctica y tome decisiones resolutivas en un plazo de 2 horas a partir de una colonia aislada con GENE UP® TYPER. Este ensayo PCR en tiempo real utiliza tipificación probabilística de microorganismos específicos para ayudar a identificar el origen de la contaminación y evitar que se repita en el futuro. 

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  • ENVIROMAP® Monitoreo Ambiental Automatizado

    Mejore su programa de monitoreo ambiental

    ENVIROMAP® es un sistema seguro en la nube que le permite automatizar el programa de monitoreo ambiental y le ayuda durante todo el ciclo de vida de muestreo.

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