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Frutos secos y cacahuetes

En los últimos años, se han notificado varias retiradas importantes de productos y brotes por Salmonella o mohos productores de aflatoxinas. Además de la exposición al moho, es importante eliminar las fuentes potenciales de enfermedades de transmisión alimentaria en los frutos secos mediante un enfoque estructurado de evaluación, gestión y control del riesgo (incluidos el APPCC y las BPF). 

Frutos secos y cacahuetes

Para reducir la presencia de Salmonella y otras toxinas, los productores de frutos secos deben monitorizar la seguridad alimentaria antes, durante y después del procesado. En bioMérieux proporcionamos métodos de análisis rápidos, rigurosos y conformes con la normativa para las materias primas, el entorno de fabricación y los procesos de tratamiento térmico, que garantizan  la seguridad de los productos a base de frutos secos , los cuales pueden liberarse rápidamente a la cadena de suministro.

Lista de productos

  • API®

    Identificación microbiana manual

    API® hace que la identificación microbiana sea sencilla y fiable. Al combinar un método estandarizado con una amplia y sólida base de conocimientos de identificación microbiana digital, API® puede implantarse fácilmente en cualquier laboratorio de microbiología.

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  • Caldo listo para su uso en la industria alimentaria

    AMPLIA GAMA DE MEDIOS DE CULTIVO

    Nuestros caldos listos para su uso están diseñados específicamente para la industria alimentaria, proporcionando una solución fiable y cómoda para el análisis microbiológico y el control de calidad. Garantizan a los profesionales del sector seguridad, facilidad de uso y eficiencia, simplificando las tareas diarias y permitiéndoles concentrarse en actividades de alto valor.

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  • Cepas estandarizadas BIOBALL® para aplicaciones alimentarias

    BIOBALL® ofrece una exactitud y precisión sin precedentes, lote tras lote.

    Un material de referencia certificado liofilizado de pequeño tamaño y soluble en agua que contiene un número preciso de microorganismos viables para el control de calidad cuantitativo

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  • Curso on line sobre monitoreo ambiental de patógenos

    Aumente la experiencia de su equipo y garantice una planificación y ejecución coherentes en toda su organización con nuestro curso interactivo on line.

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  • DILUMAT®

    Dilución automatizada de muestras

    El sistema de dilución DILUMAT® está diseñado para garantizar diluciones precisas y reducir los riesgos de contaminación, estandarizando la preparación de muestras y evolucionando según sus necesidades.

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