Más allá de los análisis: ¡una nueva era en la seguridad alimentaria del chocolate!
Para minimizar el riesgo y los costes derivados al rechazo de materias primas y la parada de la producción, los fabricantes deben realizar diariamente análisis microbiológicos exhaustivos a lo largo de todo el proceso de producción, combinados con una sólida monitorización ambiental, que puede resultar muy costosa. Los controles actuales se basan únicamente en resultados analíticos y tienen limitaciones. Las dificultades actuales en materia de seguridad alimentaria y la gestión de riesgos, cada vez mayores, exigen soluciones nuevas e innovadoras para sostener y hacer crecer su negocio.
Con décadas de experiencia y la gama más completa de soluciones de diagnóstico, bioMérieux comprende los retos a los que se enfrentan los productores de chocolate y las limitaciones de los análisis actuales. Por eso desarrollamos AUGMENTED DIAGNOSTICS.
AUGMENTED DIAGNOSTICS es es enfoque único y revolucionario para seguridad y calidad alimentaria que combina nuestra cartera de soluciones para análisis microbiológico junto con las últimas herramientas de genómica, ciencia de datos y bioinformática. Así pues, el valor aportado va más allá de los resultados analíticos. Nuestras herramientas de análisis personalizadas permiten convertir una montaña de datos en información al instante durante toda la cadena de valor del cliente.
Mediante la adopción de AUGMENTED DIAGNOSTICS, los fabricantes de chocolate obtienen información exhaustiva de forma fácilmente comprensible y en muy poco tiempo, lo que les ayuda a anticipar mejor el riesgo de la materia prima, evitar las contaminaciones cruzadas por Salmonella en el entorno de procesado, reducir los costes de los fallos de calidad y, en última instancia, ofrecer seguridad a los consumidores
Soluciones para pastelería y chocolate
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Medios de cultivo
Control exhaustivo
Las soluciones fiables de medios de cultivo protegen los productos alimentarios de la contaminación, lo que las convierte en parte integrante de las pruebas diarias de control de calidad de su laboratorio.
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Medios de cultivo deshidratados para la industria alimentaria
FLEXIBILIDAD Y RENDIMIENTO ÓPTIMO
Los medios de cultivo deshidratados de bioMérieux están especialmente formulados para ofrecer un rendimiento óptimo en diversos contextos de pruebas microbiológicas y satisfacer los requisitos específicos de la industria alimentaria.
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PMi™
Sistemas para un llenado más eficaz de tubos, frascos y placas
PMi™ (dispensador peristáltico de alta precisión) aporta una mayor eficiencia y precisión a su preparación de medios de cultivo. Con PMi™ es posible llenar tubos, frascos o placas manualmente.
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Homogeneizador de muestras SMASHER®
Homogeneizador de alto rendimiento
SMASHER® es un homogeneizador de bolsas de alto rendimiento que garantiza la homogeneidad de las muestras antes de las pruebas de detección o identificación microbiana.
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APS ONE™
SISTEMA AUTOMATIZADO DE LLENADO DE PLACAS DE MEDIOS DE CULTIVO
Apilador y llenador automatizado para placas Petri: un sistema de llenado de placas que permite preparar placas de medios de cultivo caseras de alta calidad, obteniendo resultados satisfactorios en todas sus pruebas.
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TEMPO® Solución para los Indicadores de Calidad
Solución Automatizada de Indicadores de Calidad
TEMPO® es un sistema de recuento totalmente automatizado para el análisis de indicadores de calidad en productos alimenticios y muestras ambientales dentro de su laboratorio.
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VITEK® 2 COMPACT
Su solución para la identificación microbiológica automatizada
El sistema VITEK® 2 Compact ofrece soluciones de análisis de control de calidad para una identificación microbiológica rápida y precisa. Con una tecnología que incluye una amplia y sólida base de datos de identificación, resultados rápidos y un tiempo de formación mínimo, agilizará el flujo de trabajo del laboratorio para aumentar la productividad.
