In einer Welt, die mehr Prävention, mehr Transparenz und Rückverfolgbarkeit fordert, müssen die mikrobiologischen Labore und die Lebensmittelindustrie zusammenarbeiten. Lebensmittelhersteller verlassen sich in hohem Maße auf Lebensmittellaboratorien, um zu überprüfen, ob Prozesse, Umgebungen und Produkte den Sicherheits- und Qualitätsstandards entsprechen, um sowohl Verbraucher als auch Marken zu schützen.
